Le vignoble d'Île-de-France et son IGP

L’histoire du vignoble d’Île-de-France est sûrement la plus incroyable de toutes celles du territoire viticole. Elle prend racine au début de notre ère, la vigne est plantée par les Romains, comme dans toute la Gaule. A témoin, en 357, l’empereur Julien séjournait dans sa « chère Lutèce » et notait : « il y pousse de bonnes vignes ».

Puis le vignoble de France survécut au chaos du début du Moyen Âge grâce à la volonté sans relâche des religieux, réservant le vin à l’office, l’hospitalité et la consommation des moines. Selon l’historien Roger Dion, la France médiévale était couverte de vignes du Nord au Sud.

En Île-de-France, les abbayes de Saint-Germain-des-Prés et de Saint-Denis jouèrent un rôle majeur au XIIe siècle à l’essor du « vin françois », vin blanc spécifique « aussi clair qu’une larme d’œil » qu’on pourrait qualifier de première AOC* historique, compte tenu de sa qualité exceptionnelle. Réservé aux rois, aux puissants fortunés et au prospère commerce d’exportation, il est produit et maîtrisé par les Bénédictins sur le « Pays de France », région qui couvrait les territoires de Paris-Soissons-Reims. Le « vin françois » est loué dans le célèbre poème du XIIIe siècle La Bataille des Vins, permettant à ses nombreux crus – Argenteuil, Pierrefitte, Montmorency, Marly, Trilbardou, Soissons, Clermont sur Oise …- de se placer sur le haut du classement de la catégorie du vin blanc sec, tandis que le vin de Chypre se positionne en haut de la catégorie du vin blanc liquoreux.

Cet âge d’or dura deux siècles et laissera la place, au début du XIVe siècle, à celui des vigoureux vins du Sud. Le vin de Champagne devient autonome au XVe siècle. Vint alors un nouveau coup dur pour les vins franciliens. En 1577, l’édit royal «des 20 lieues» interdit (jusqu’en 1776) aux cabaretiers parisiens de s’approvisionner dans un rayon de 80 km autour de Paris pour préserver les terres de culture de denrées et privilégier les bourgeois, nouveaux propriétaires des vignobles qualitatifs autour de Paris. Le « vin françois » va perdre sa typicité unique au profit de la multiplicité de ces propriétaires. Quant au vin produit au-delà des 20 lieux (80 km) de Paris, il se dépréciera en qualité et réputation.

A l’apparition des guinguettes et d'une population ouvrière grandissante, le vignoble francilien va s’étendre de manière remarquable – 52 000 ha en 1852 – privilégiant la productivité. Ce sera un nouvel âge d’or.

Mais le contexte multifactoriel de la fin du XIXe siècle (phylloxera ravageant tout le vignoble européen, maladies, arrivée du chemin de fer amenant des vins du Sud à bas coût, pression immobilière…) sera le coup de grâce du vin d'Île-de-France, couronné par l’interdiction du droit de commercialiser le vin produit dans la région (à l’exception de la commune de Suresnes).

Pourtant à la fin du XXe siècle, la vigne en Île-de-France prend un nouvel élan par l’apparition d’une multitude d’initiatives associatives et patrimoniales et d’une poignée d'irréductibles passionnés et combattants pour la renaissance des vins franciliens reconnus au XXIe siècle

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*AOC : Appellation d'Origine Contrôlée

Photo : La Bataille des Vins, extrait du manuscrit (1240, BNF)